štvrtok, 29. januára 2015

Kremova porova polievka so zemiakmi

Urcite kazdy z vas pozna aky to je pocit si po namahavom dni ked ste sa vobec nezastavili a nevedeli co skor ,..si dat teplu polievku s krajcom chleba.Balzam na dusu...Pre mna je to v poslednej dobe uplne najoblubenejsia cinnost ...Ten pocit ked je v dome ticho  a vy sa uplne sustredite na cistenie,krajanie,dusenie,len par ingrediencii,tichucke bublanie polievky a ..zrazu za par minut mate v tanieri teplu a krasne vonajucu polievku...A vobec vas netrapi co sa stalo pocas dna....
Nevahajte a urcite vyskusajte !
                                         Kremova porova polievka so zemiakmi
Potrebujeme:1 cibula
3-4 pory (biela a jasno zelena cast dokopy 500g)
3 PL panenskeho olivoveho oleja
25g masla
2 zemiaky(500g)
sol
cierne korenie
olivovy olej
Postup:Cibulu si nakrajame na drobno.Por si ocistime a nakrajame na mensie kusky (iba bielu a jasno zelenu cast )..V hrnci si rozohrejeme olivovy olej a maslo.Pridame cibulu a por.Dusime az pokial uplne zmeknu cca 10 minut.Pridame ocistene a nakrajane zemiaky.Premiesame a pridame 1 liter vody.Osolime,okorenime.Privedieme k varu a znizime ohen na najnizsie.Nechame bublat cca 20 minut.2/3 polievky si rozmixujeme do hladka pomocou ponorneho mixera...Ak ju chcete mat uplne hladku tak ju rozmixujte uplne..A mozeme papat ..
















utorok, 27. januára 2015

Cokoladovo hruskovy kolac podla Nigelly Lawson

Tento recept som objavila len nedavno..Pripravila som ho uz niekolko krat kvoli mojmu manzelovi ktory ho naozaj miluje ...Je jednoduchy a strasne rychly.Naozaj je super ze tento kolac mozete urobit na poslednu chvilu..Obvykle rada pouzivam cerstve suroviny ale obcas je naozaj nutne urobit vynimku ..a tak v tomto recepte pouzite iba hrusky z konzervy...A navyse tento kolacik naozaj krasne vonia ! Urcite vyskusajte!
                                         Cokoladovo hruskovy kolac podla Nigelly Lawson
Potrebujeme:830g hrusiek (z konzervy)
125g hladkej muky
25g kakaa
125g krupicoveho cukru
150g masla ,izbovej T
1 CL prasku do peciva
1/4 CL sody bikarbony
2 vajicka (velkost L)
2 CL vanilkoveho extraktu
Postup:Ruru si predhrejeme na 200C.
Hrusky si scedime a poukladame do vymasteneho plechu(22cm ).
Vsetky zvysne ingredience si poriadne vymiesame a cesto prelejeme cez hrusky a rozotrieme .Dame piect na 30 minut.

















piatok, 23. januára 2015

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon som urobila uz niekolko krat a nadisiel cas aby som sa s vami on podelila.U nas je to velmi oblubena klasika na ktoru proste nedame dopustit..O tom ake je toto jedlo uzasne,komfortne a rozpravkovo chutne by som dokazala basnit cele hodiny..Ved si to len predstavte pocas uprsaneho chladneho dna kedy sa vam nechce vyliezt z postele...vsetko co urobite je ze si masko osmazite a vsetko hodite do hrnca,sup ho do rury a zabudneme na to aspon na 2 hodiny..A ked sa k hrncu napokon vratite bude tam na vas cakat neskutocne dobre,..chutne...rozpadavajuce masko...Hmmmm a ta vona ..:) 
Dufam ze som vas presvedcila a zajtra na obed mate Beef Bourginon...Recept je od Julie Child.
                                                    Boeuf Bourguignon
Potrebujeme:170g prerastenej slaniny
1.4kg hovadzieho zadneho (nakrajane na 2 cm kusky)
1 nakrajana mrkva
1 nakrajana cibula
sol
cierne korenie
1 PL muky
750 ml plneho mladeho cerveneho vinka (Beaujolais, Burgundske alebo Chianti)
500 ml hovadzieho vyvaru
1 PL rajcinoveho pretlaku
2 struciky cesnaku
1/2 CL tymianu
rozdrveni bobkovy list
18-24 malych cibuliek alebo salotiek
450g cerstvych sampinonov
Postup:Ruru si predhrejeme na 230C.Na panvici si vysmazime slaninu.Odlozime na bok.V tej istej panvici si  orestujeme maso do hneda.Maso aj slaninu dame do jedneho hrnca a pridame muku.Hrncom trosku potriaseme aby sa nam muka premiesala s masom.Hrniec dame do vyhriatej rury na 4 minuty.Vytiahneme z rury a potrasieme a opat vlozime do rury na dalsie 4 minuty.Napokon hrniec vytiahneme z rury.Ruru znizime na 160C. V panvici si orestujeme zeleninu.Zeleninu neustale premiesavame a napokon pridame do hrnca s masom.Pridame sol,korenie,vino,vyvar,cesnak (ten si nakrajame na drobno)tymian,bobkovy list a rajcinovy pretlak.V hrnci musi byt dostatok vina a vyvaru aby bolo maso zaliate.Hrniec dame do rury..Teplotu si regulujeme tak aby nam maso iba jemne bublalo..Varime  2 1/2 hodiny az 3 hodiny.Po kazdej pol hodine maso premiesajte a ochutnajte.Maso musi byt krasne makkucke.Zatial co sa nam maso pecie tak si pripravime hriby(nakrajame si na mensie kusky) a cibulku..Tie si jemne orestujeme  na masle az pokial budu hotove.Odlozime bokom.Ked je maso hotove tak ho este dochutime (ak je treba ) a pridame hriby s cibulkou ..Premiesame a mozme papat...Mozete papat len s chlebom alebo so zemiakov kasou.