utorok, 30. decembra 2014

Brusnicovy dzem so skoricou a bielou cokoladou

Tento rok musim MUSIM ukoncit dzemom..Pretoze tento dzem je tak neskutocne bozsky ze sme ho zjedli v priebehu 2 dni..Co je rekordna rychlost ak vezmeme do uvahy ze moj manzel sa za normalnych okolnosti nedotkne dzemu ...Tato mnamka je vysoko navykova !!Je tak neskutocne dobra ze som sa rozhodla tento dzem zaviest do nasho Vianocneho repertoaru ...pretoze naozaj chuti ako Vianoce :)
......STASTNY NOVY ROK ...:)
                             Brusnicovy dzem so skoricou a bielou cokoladou
Potrebujeme:250g brusnic
1/2 poh vody
2 poh cukru
2 CL mletej skorice
50g bielej cokolady
Postup:Do hrnca si dame brusnice,vodu a cukor.Varime az pokial brusnice budu mat konzistenciu dzemu..Vmiesame mletu skoricu..Poriadne premiesame aby sa nam skoricu rozpustila ..Vypneme ohen a pridame cokoladu.Poriadne premiesame aby sa nam cokolada rozpustila a dzem porozdelujeme do cistych poharov..Poriadne zatvorime a prevratime hore dnom aspon na hodinu.







Brusnicovo,pomarancovo mandlovy kolac

Velmi som sa tesila na pripravu tejto dobroty lebo som po nom pokukovala uz strasne dlho..Kolac bol naozaj super hned po vytiahnuti z rury :) Recept je od Nigelly Lawson
                                            Brusnicovo,pomarancovo mandlovy kolac
Potrebujeme:Na brusnice:50g masla
500g brusnic
3PL krystaloveho cukru
Na cesto:175g hladkej muky
2 CL prasku do peciva
1/2 CL sody bikarbony
175g krupicoveho cukru
2 vajicka
125g masla,rozpusteneho
kora z 1 pomaranca
30g mandlovych lupienkov
demerara cukor
Postup:Ruru si predhrejeme na 170C.
Na brusnice:V hrnci si rozpustime maslo pridame brusnice a cukor..Nechame varit az pokial brusnice pustia stavu a budu pukat..(ale nesmu byt vsetky rozpucene).
Na cesto:V miske si zmiesame muku,bikarbonu,prasok do peciva a cukor.Pridame vajicka (ktore sme si premiesali),maslo a pomarancovu koru..Vsetko dobre premiesame az budeme matb hladke cesto..Polku cesta si nalejeme do vymastenej formy..rozotrieme a nalejeme brusnice...Zvyskom cesta pokryjeme brusnice,posypeme mandlami a demerara cukrom..Dame piect na 45-60 minut..




















nedeľa, 21. decembra 2014

Hruskovo skoricovy dzem

Tento rok nepeciem,nechystam a ani moc nezijem vianocnou naladou.Obaja stedry den stravime  v praci.Ani neviem ako mi posledne 3 mesiace od nasej svadby ubehli....A mam pocit akoby som na nic nemala vobec cas kvoli praci ktora ma momentalne uplne pohltila...Kedze som sa tento rok rozhodla nepiect povedala som si ze sa aspon potesim dobrym dzemom (ako ste si mohli vsimnut tento rok som ich spravila uz niekolko )na ktory mam slabost..Dobry dzem proste musi byt !
A tak som sa rozhodla vyuzit hrusiek ktorych mame doma viac nez dost pridala som skoricu a mame na svete uzasnu dobrotu..Moj manzel nema rad skoricu a preto tento dzem ho moc nenadchol(co je samozrejme v moj prospech ) ..Ale ja som totalne podlahla caru skorice a hrusiek ...Musite si davat pozor lebo tento dzem je vysoko navykovy !
                                                         Hruskovo skoricovy dzem
Potrebujeme:8 poh hrusiek (nakrajanych na male kusky)
4 poh krystaloveho cukru
1 PL mletej skorice
stava z 1/2 citrona
Postup:Do hrnca si dame hrusky s cukrom a nechame varit na stredne velkom ohni.Ked nam hrusky zmakknu rozmixujeme na hladko (ale mozte ich iba rozpucit ak nechcete mat az tak hladku a jemnu konzistenciu ).
Pridame skoricu a citronovu stavu.Dobre premiesame a nechame varit az pokial bude dzem husty (test na to ci je hotovy urobime tak ze si kvapneme dzem na studeny tanier a uvidime ako bude husty po vychladnuti.)..Ked bude dzem hotovy porozdelujeme do poharov,poriadne zavrieme a otocime hore dnom.