sobota, 18. októbra 2014

Kura so zemiakmi a koprom

Rada skusam nove recepty a tak sa len zriadkavo stane ze niektory sa u nas opakuje....Niektore pokusy sa podaria ine zas nie ..ale vzdy som stastna ked mozem polozit na stol nieco co bude chutit vsetkym (to sa stava zriedka lebo clovek nedokaze vyhoviet vsetkym )....A tak sa mi tento tyzden podarilo vycarit toto jedlo od Nigela Slatera..Obsahuje tri najoblubenejsie ingrediencie mojho manzela:kura,kopor a cider...A strasne ho to potesilo ked prisiel po narocnom dni domov kde ho cakala takato uzasna vecera....Toto su dni ked si namyslam ze som skvele zorganizovana manzelka (a aspon na chvilu predsa mozme zabudnut na tu kopu pradla co caka na zehlicku :)
Kura so zemiakmi a koprom
Potrebujeme:maslo 30g
1 PL olivoveho oleja
kura(rozdelene na 8 kuskov )
250g sampionov
400g malych zemiakov
500ml cidru
150ml smotany
zvazok kopru
Postup:V panvici si rozpustime maslo a  pridame olivovy olej.Vysmazime si kuracie kusky do zlatava a prelozime ich na tanier.Do panvice si pridame sampiony a smazime az kym nam zmaknu.Pridame zemiaky a cider..Pridame kuracie kusky a privedieme k varu.Znizime ohen na najnizsie,prikryjeme pokrievkou a nechame bublat cca 30 minut alebo az pokial bude kura a zemiaky hotove..Napokon vytiahneme kuracie kusky  a zvysime ohen..Nechame omacku zredukovat o tretinu..Pridame smotanu a kopor..Poriadne premiesame a nechame bublat 1-2 minutky a mozme papat !














utorok, 14. októbra 2014

Jablkovo skoricovy kolac

Moj manzel mal 4 oktobra meniny a ako spravna manzelka som mu upiekla kolac.Nie sice nejaki super kremovy ,pompezny s 3 korpusmi ale obycajny jablkovy kolac nadherne prevonani skoricou.Zapijali sme ho cajom a vychutnavali si ticho ktore nas obklopovalo.Pre mna to bola pochutka lebo v nom bola skorica pre manzela to bola povinnost jest a tvarit sa ze ho miluje (hoci som si 100% ista ze toto mi raz vrati ).Ako vidite sme uplne zohrani a dokonaly par ..V kazdom pripade ..ak sa vam povaluju doma jablka a neviete co s nimi ...pustite sa do tohto kolaca a sprijemnite si den !
                                                            Jablkovo skoricovy kolac
Potrebujeme:2 jablka (Granny Smith,ktore su trosku kyslejsie )
2 poh hladkej muky
2 1/4 CL prasku do peciva
2 CL mletej skorice
1 CL mleteho muskatoveho oriesku
1/4 CL soli
1/2 poh masla izbovej T
1/2 poh cukru
1/3 poh medu
1/2 poh mlieka
2 vajicka
1 1/2 CL vanilkoveho extraktu
Postup:Ruru si predhrejeme na 170C.Dno tortovej formy (23cm)si vylozime papierom na pecenie a namastime maslom.
V miske si zmiesame muku,prasok do peciva,sol,mletu skoricu a muskatovy oriesok.
V dalsej miske si vymiesame maslo s cukrom.Pridame med a dobre premiesame.Po jednom vmiesame vajicka a vanilkovy extrakt.Pridame mlieko a nezlaknite sa lebo cesto zhrckavie ...Postupne pridame muku a vsetko dobre premiesame.
Jablka si osupeme..Jedno nakrajame na mensie kocky a druhe si nakrajame na tenke platky.
Nakrajane jablko(kocky) si pridame do cesta,dobre premiesame a cesto vylejeme do pripravenej formy...Povrch uhladime a poukladame jablkove platky.Dame piect na 40-45 minut.























pondelok, 13. októbra 2014

Chrumkave pecene kura

Asi mojou najvecsou slabostou je chrumkava kozka na kurati..Nedokazem sa jej dojest ...Dokazala by som ju jest kazdy den a mam pocit ze jej nikdy nebudem mat dost ..a kedze pecene kura so zemiakovou kasou je absolutne ze TOP tak som sa dnes rozhodla s vami podelit o moj najnovsi pokus ..Urcite pokus ktory budeme casto opakovat ...Krasne prevonane ...Normalne zacinam byt hladna ked len nan pomyslim :)
Recept je od Nigela Slatera ...ako inak kedze posledne dni mi tento clovek totalne metie hlavu ....
                                           Chrumkave  pecene kura 
Potrebujeme:kura
maslo
tymian
citron
cesnak prekrojeni na pol
Postup:Ruru si predhrejeme na 200C.Maslo izbovej T si zmiesame s tymianom (iba listocky nakrajane na mensie kusky ).Tymianove maslo rozotrieme po celom kurati a dame aj trochu (ja som dala 1/2 PL ) dovnutra kurata.Osolime,okorenime.Citron prekrojime na pol polku dame do vnutra kurata a z druhej polky pouzijeme stavu ktoru prelejeme cez cele kura ..(vystaveni citron nevyhodte pridajte ho do pekaca )..Do pekaca pridame prekrojeni cesnak a pripravene kura.Dame piect ...(ja vzdy peciem 20 min na 500g )...




sobota, 11. októbra 2014

Trifle podla Nigela Slatera

Este predtym ako si poviete ze toto vobec nevyzera ako typicke britske krasne navrstvene trifle tak mi dovolte vam povedat : Ja viem ..Ale ani prinajmensom mi to netrha srdce lebo toto bola najvecsia a najjednoduchsia pochutka aku som mala v poslednej dobe...Ta neskutocna kombinacia tepleho a studeneho je naozaj perfektna ..a radost jest ...Urcite vyskusajte verte mi ze to vobec neolutujete .
                                             Trifle podla Nigela Slatera
Potrebujeme:kokosove mlieko (1 konzerva )
1banan
sladku smotanu
konzerva broskyn
zazvorove susienky
Postup:Kokosove mlieko a banan dame do mensieho hrnca a zohrejeme .Smotanu si vyslahame do polotuha (ked uz bude drzat tvar alebo nebude tuha )...Kokosove mlieko aj s bananom si rozdelime medzi pohare.Na to si dame broskynu...na to smotanu a na vrch nasypeme rozdrvene susienky.