streda, 30. apríla 2014

Homemade pracliky

Najlepsie a najjednoduchsie pracliky na svete :)Zvladne ich naozaj kazdy a ako bonus je to strasna dobrota.Su nadherne nadychane a makkucke.Radost papat :)
                                                        Homemade pracliky
Potrebujeme:1 1/2 poh teplej vody
1 PL cukru
2 CL soli
1 balicek suseneho drozdia (7g)
4 1/2 poh hladkej muky
2 PL masla,rozpusteneho
rastlinny olej na misku
10 poh vody
2/3 poh sody bikarbony
1 zltok +1 PL vody (zmiesame dokopy )
Postup:Do misky si pridame 1 1/2 poh teplej vody,cukor,sol ..zamiesame a na vrch nasypeme susene drozdie.Nechame stat az pokial sa nam vytvori pena.
Do misky si dame muku,maslo.K tomu pridame napenene drozdie.Pomocou specialneho nadstavca na mixer si cesto vymiesime do hladka cca 5 min.(ak nemate stojaci mixer s tymto nadstavcom kludne to vymieste rukami ale bude vam to trvat dlhsie.Misku si vymastime olejom a ulozime do nej cesto.Prikryjeme a ulozime na teple miesto na 55 min az pokial sa nam cesto dvojnasobne narastie.
V hrnci si zohrejeme 10 poh vody s 2/3 poh sody bikarbony az do bodu varu.
Ruru si predhrejeme na 230C.
Cesto si vyklopime na povrch natreti olejom.Rozkrojime ho na 8 casti.Kazdu jednu cast si vyrolkujeme na tenke pasiky a vytvorime pracliky (vid fotky ).Kazdy jeden praclik (po jednom ) si vlozime do vriacej vody na 30 sekund.Napokon poukladame na (2) plechy vylozene papierom na pecenie.Povrch natrieme vajickom a mozme posypat skoricovym cukrom...alebo iba solou...alebo pouzite syr ...Fantazii sa medze nekladu.Pouzite to na co mate chut a co mate po ruke.
Dame piect na 12-14 min.Po vytiahnuti z rury nechame vychladnut na 5 min.


















Inspiracia:www.shutterbean.com

utorok, 22. apríla 2014

Jednoduchy kokosovo ananasovy kolac

Tento jednoduchy kokosovo ananasovy kolac som upiekla cez sviatky.Svoj ucel splnil -pochutili sme si na nom vsetci a bola to veru exoticka chut tak som si potajomky zaspominala na milovane Thajsko.Happy Days !
Kolac je vlacny a uplne uzasny.Kokosovy milovnici nevahajte a sup sup do kuchyne ! :)
                                          Jednoduchy kokosovo ananasovy kolac
Potrebujeme:150ml mlieka
60 g masla
240 g struhaneho kokosu
210g krupicoveho cukru
1 vajicko
30g hladkej muky
200g nakrajaneho ananasu
25 g mandlovych lupienkov
Postup:Ruru si predhrejeme na 180C.Tortovu formu (20cm) si natrieme maslom
V malom hrnci si zohrejeme maslo s mliekom az pokial sa nam maslo rozpusti.
V miske si zmiesame kokos s cukrom a pridame k tomu maslovo mliekovu zmes.Dobre premiesame a vmiesame vajicko + muka.Napokon pridame ananas a mandlove lupienky.Cesto prelejeme do formy a dame piect na 35 min.










štvrtok, 17. apríla 2014

Najlepsie pizza cesto (Jim Laheys method )+ Rajcinovo bazalkova pizza

Tento rok som zacala naozaj dobrymi receptami a jednym z nich su aj :Cookies s kuskami cokolady podla Jim Laheys.Ak ste ich este stale nevyskusali prichadzate naozaj o vela.Jim Laheys je proste genius a ja nedam dopustit na jeho knihu:My bread,the revolutionary no work,no knead method.Ak si chcete tento rok dopriat nejaku kvalitnu knihu tak prosim nevahajte a siahnite po tejto pretoze naozaj stoji za to...
                           Najlepsie pizza cesto (Jim Laheys method )+Rajcinovo bazalkova pizza
Potrebujeme :3 3/4 poh chlebovej muky
2 1/2 CL suseneho drozdia
3/4 CL soli
3/4 CL cukru
1 1/3 poh vody
olivovy olej na plech
400g plechovka pokrajanych rajcin
1/2 CL soli
2 CL olivoveho oleja
bazalka
mozzarella
Postup:Do misky si dame muku,drozdie,cukor a sol.Premiesame a pridame vodu.Pomocou ruky si to vypracujeme do cesta ( bude to celkom narocne ale nebojte sa skor ci neskor cesto pride dokopy )..Prikryjeme utierkou a nechame odpocinut pri izbovej T na 2 hodiny.
Ruru si predhrejeme na 260C.Ja som na svoju pizzu pouzila cele cesto pretoze mam velky plech ale ak chcete mozte si ho prekrojit na polku.Jednu polku schovame do chladnicky (na max 1 den) a druhu pouzijeme na pizzu.Na plech si rozotrieme olivovy olej a pomaly si nan roztiahneme cesto.Budte opatrny aby sa vam nepotrhalo.Ak budete mat pocit ze ho roztrhnete jednoducho pockajte par minut a pokracujte v rotrahovani.Napokon si na cesto rozotrieme rajcinovu omacku( tu si pripravime tak ze si dame konzervu rajcin,sol a olivovy olej do mixera,rozmixujeme do hladka),posypeme susenymi chilli paprickami.Pridame mozzarellu a bazalku (ktoru sme si predtym nakrajali na mensie kusky ).Dame piect na 18-20 min.