štvrtok, 31. októbra 2013

Tekvicova polievka

Co sa tyka tekvice som absolutny novacik.Dokonca som ju nikdy nejedla ani doma ( uhm ??? zato spenatovej sme mali aj na rozdavanie ).A preto som sa CELY ROK tesila na oktober kedy ju budem moct uverejnit na blogu.Preco ??? Lebo oktober je taky tekvicovy(na nic sa ma k tejto teme radsej nepytajte :).
A je to tu.Zelala by som si aby som kazdemu jednemu z vas mohla podat tanier tejto uzasnej polievky .A spolocne by sme si ju vychutnali ako najvecsi a najlepsi super priatelia do konca zivota.Nie,nesrandujem.
A teraz nieco k teme.Tato polievka mi absolutne ucarovala.Nova chut ktora ma uplne dostala a preto ju vrelo odporucam kazdemu.Nazvala by som ju takou zakladnou tekvicovou polievkou pretoze naozaj je velmi jednoducha a neviem co by ste na nej mohli pokazit ( jedine ak by ste zabudli tekvicu ale to sa predsa nestava ze ??tekvicova polievka bez tekvice ???? :D :D :D )
                                                 Tekvicova polievka
Potrebujeme:2 stredne velke maslove tekvice
1 vacsiu cibulu,nakrajanej na kusky
3 struciky cesnaku,nakrajaneho na kusky
15 ml (1 PL) olivoveho oleja
1 1/2 CL kari korenia
1/2 CL mletej rasce
1 CL mleteho zazvoru
5 poh zeleninoveho alebo kuracieho vyvaru
sol,korenie
Postup:Tekvicu si prekrojime na pol(zbavime sa zrniecok),naolejujeme,osolime a dame piect na 200 C vyhriatej rury.Budeme ju piect do makka cca 20-30 min (ak nie dlhsie ).Po vytiahnuty z rury ju nechame vychladnut.Ja som ju osupala zo supky a nakrajala na kusky.
V hrnci si osmazime cesnak a cibulu na olivovom oleji az do makka.Pridame mletu rascu,mlety zazvor a kari korenie.Miesame 2 min a napokon pridame tekvicu.Dobre to premiesame.Pridame vyvar a varime na slabsom ohni 25 min.Napokon si to rozmixujeme pomocou ponorneho mixera a mozme servirovat.









nedeľa, 27. októbra 2013

Jablkova Sharlotka

Najvyssi cas sa s vami podelit o tuto dobrotu.Dlho som pred vami skryvala tento recept a to iba z jedineho dovodu : Lenivost.Je pravda ze praca ma maximalne vytazuje a ked pridem domov jedine co chcem robit je : Lahnut si pred telku a jest cerealie s mliekom.Lenze to je luxus ktory si nemozte dovolit ak mate doma hladujuceho a nedockaveho muza. Vzdy ked je doma so mnou F premozem sa a uvarim mu nieco chutne a hlavne rychle (lebo potom samozrejme mozme obaja lezat pred telkou :)A ked uz sa konecne pustim do varenia tak si nemozem odpustit pripravit aj kolac.Ale predpokladam ze to vas vobec neprekvapuje:)
A tak sa dnes chcem s vami podelit o tento super dobry kolac : Jablkova Sharlotka.Je to rusky kolac a docitala som sa ze kazdy Rus ju vie pripravit nakolko je to najjednoduchsi jablkovy kolac :) A na kolko tam nejde ziadne maslo ci olej vobec sa nemusite trapit nejakymi kaloriami :)Je to naozaj chutny kolac ktory vas prijemne zahreje.
                                                    Jablkova Sharlotka
Potrebujeme:6 vacsich jablk (ja som mala chutovo kyslejsie )
3 vajcia
1 poh (200g) krystaloveho cukru
1 CL vanilkoveho extraktu
1 poh (125g ) hladkej muky
Mleta skorica na posypanie
Postup : Ruru si predhrejeme na 180C.Dno tortovej formy(23cm ) si vylozime papierom na pecenie.Celu si ju naolejujeme.Jablka si ocistime  a nakrajame na mensie kusky (ja som si polky jablk rozkrojila na 4 pasiky a tie som si pokrajala na mensie kusky ).Vysypeme ich do uz pripravenej formy.
Pomocou elektr.mixera si zmiesame vajicka s cukrom .Pridame vanilkovy extrakt a muku.Opet dobre zamiesame (cesto bude celkom huste ) a nalejeme do formy s jablkami.Cesto by malo byt zarovna s jablkami ( nezabudnite si ho uhladit a vsetky jablka by nim mali byt pokryte )....Dame piect na 55-60 min.Po vytiahnuty z rury kolac nechame vychladnut az potom ho vytiahneme z formy.Posypeme skoricou a praskovym cukrom :)















nedeľa, 20. októbra 2013

Slivkovy dzem

Trvalo mi cele leto sa rozhodnut z akeho ovocia chcem urobit svoj prvy dzem.A uz ked som sa konecne rozhodla (broskyne )nemohla som najst recept ktory by ma niecim zaujal.Vizia dzema trosku pobledla.
Ked som minuly tyzden natrafila na krasne slivky ( podotykam ovocie o ktorom som bola dlho presvedcena ze nema ziadne caro ..Vdaka bohu ze som sa mylila :) povedala som si preco nie ?Recept nebolo tazke vypatrat nakolko som ho vytvorila spojenim dvoch receptov ktore ma najviac inspirovali.Dzem sa podaril ...nad moje ocakavania ..Uz sa neviem dockat novych dzemovych dobrodruzstiev ktore na mna urcite cakaju...:)
Poznamka: Ja som dzem robila iba z polovicnej davky.
                                                  Slivkovy dzem
Potrebujeme: 1 kg sliviek
500 g krystaloveho cukru
stava z 1 citrona
Postup: Slivky si ocistime a nakrajame na stvrtky.Zmiesame ich s cukrom a nechame ich stat minimalne  1 hodinku (ak vsak nemate cas kludne ich mozte dat hned varit ).Dame ich varit .Ked nam slivky zacnu pustat stavu pridame k nim citronovu stavu ( ja som si to v tomto momente rozmixovala do hladka.Ale myslim ze ak chcete mat dzem s kuskamy ovocia nemusite ho mixovat )Varila som to takych 10-15 min na stredne velkom plameni.Nakolko som dzem doteraz nikdy nevarila nechala som sa inspirovat americkymi receptami kde skusaju dzem :Ci je dzem hotovy zistite ak si trosku kvapnete na tanier (ktory ste vytiahli z mrazaka) a ked si po nom prejdete prstom po bokoch by mali byt tzv.vrasky ..a hlavne by mal byt husty podla vasej predstavy.Dzem som ponalievala do vysterilizovanych poharov (pohare si umyjeme v horucej jarovej vode.Dame ich do rury ktora je predhriata na 140C.Nechame ich tam vyschnut .Dzem plnime do horucich poharov.Prevratime hore dnom aspon na 1 hodinku...










štvrtok, 17. októbra 2013

Cottage pie

Dlho predlho mi trvalo kym som sa rozhodla ze sem pridam tento recept.Nie je to kolac..Nie je to ani sladke.Ziadna muka,cukor ci maslo...Nastal cas pridat aj obycajne kazdodenne jedlo ktore si kazdy z nas vychutna hlavne pocas chladnejsich dni.Je to jedlo inspirovane anglickom.Ked som sem prisla mala som moznost travit cas s jednou britskou rodinkou ...a tak isto som ochutnala aj ich jedla...Cottage pie ?Uzas ..rychle jednoduche chutne a dobre na zahriatie.A preto viac nebudem mliet ale radsej sa s vami on rychlo podelim :)
                                                        Cottage pie
Potrebujeme:25g masla
2 stredne velke cibule,nakrajane na drobno
2 struciky cesnaku,nakrajanych na drobno
500g mleteho hovadzieho masa
25 g hladkej muky
1 vacsiu mrkvu,nakrajanu na kusky
500 ml hovadzieho vyvaru (ja som pouzila kuraci )
1 PL rajcinoveho pretlaku ( ale myslim ze mozte pouzite aj plechovku nakrajanych rajcin )
2 PL pazitky,nakrajanej
700 g zemiakovej kase
Postup:Ruru si predhrejeme na 180C.
V mensom hrnci si rozpustime maslo.Pridame cibulu a cesnak.Smazime 5 min pokial nam nezmeknu (vyhnite sa tomu aby vam zhnedli ).Pridame mlete maso.Smazime az kym nam cele nezhnedne.Pridame muku.Premiesame a povarime 1 min.Napokon pridame mrkvu,vyvar a rajcinovy pretlak.Osolime,okorenime.Dobre premiesame a znizime plamen na najnizsie a nechame pomalicky varit asi 10 min.Pridame pazitku.Zamiesame a napokon si to prelejeme do keramickej formy (alebo plechu alebo v com to len uznate za vhodne piect ).Navrch si rozotrieme zemiakovu kasu.A dame piect na 30 min.(Vrch musi byt zlatavo hnedy )