streda, 29. mája 2013

Jahodova zmrzlina

Dnes sa s vami podelim o tento jednoduchy recept na jahodovu zmrzlinu ktora je naozaj velmi chutna.
                                                        
                                                      Jahodova zmrzlina
Potrebujeme:250ml sladkej smotany
100ml studeneho mlieka
3 zltka
4 lyzicky praskoveho cukru
7-8 jahod
Postup:Smotanu si vyslahame do tuha a dame do chladnicky.Zltka a cukor si vyslahame na svetly a hladky krem a pridame mlieko.Jahody si ocistime a pomocou vidlicky si ich roztlacime,pridame 1 lyzicku cukru a dame do chladnicky.Smotanu si pridame do zltkoveho kremu dobre premiesame.Tuto zmes si dame do formy(napr plastovej),prikryjeme foliou(tak aby sme na povrchu nemali bublinky) a dame do mraziaku na 1 hodinu.Po hodine si to dobre premiesame a dame naspet do mraziaku.Takto to urobime este 3 razy a pri poslednom pridame i jahody.


utorok, 28. mája 2013

Bananova torta

Tuto tortu som videla pred niekolkymi mesiacmi v programe Iny Garten.Vedela som ze ju MUSIM upiect nakolko ma zaujala do takej miery ze som uz o nej dokonca aj snivala.Co je u mna uplne normalne hlavne pri veciach suvisiacich s jedlom.Najlepsou prilezitostou sa mi zdali priatelovho otca narodeniny.A musim povedat ze sa podarila.Ba co podarila -Bola NEUVERITELNA.Vsetci si na nej pochutnali a mne sa neusiel ani malinky kusocek na ochutnavku..Ale vobec nesmutim.Prave naopak som naozaj velmi velmi stastna ze chutila a v ich hlavickach si vytvorili predstavu o mne ako o neuveritelne uzasnej druhej Anne Olson (dobre opet moc trepem :)
                                           Bananova torta
Potrebujeme:3 zrelsie banany,z ktorych si urobime kasu pomocou vidlicky
3/4 poh cukru
1/2 poh hnedeho cukru
1/2 poh rastlinneho oleja
2 vajicka,izbovej T
1/2 poh kyslej smotany
1 CL vanilkoveho extraktu
nastruhana kora z 1 pomaranca
2 poh hladkej muky
1 CL sody bikarbony
1/2 CL soli
1/2 poh nasekanych orechov
Postup:Ruru si predhrejeme na 180C.Pripravime si 23cm tortovu formu(maslo,muka)
Pomocou elektr.mixera si v miske zmiesame banany a oba cukre.Pridame vajicka,olej,kyslu smotanu,vanilkovy extrakt a pomarancovu koru.
V dalsej miske si preosejeme muku,sodu bikarbonu a sol.Pridame si to k bananom a zmiesame.Nakoniec si pridame orechy.Cesto vylejeme do formy a pecieme 45-50 min.Vlastne do momentu ked sparatko vytiahnete ciste.Po vytiahnuty nechame postat 15 min vo forme.Tu napokon odstranime a nechame kolac uplne vychladnut.
                                         Cream cheese poleva
Potrebujeme:200g cream cheese,izbovej T
85g masla,izbovej T
1CL vanilkoveho extraktu
2 1/2 poh praskoveho cukru
Postup:Pomocou elektrickeho mixera si zmiesame cream cheese,vanilkovy extrakt a maslo.Pridame cukor a zmiesame do hladka.
Na ozdobu som pouzila karamel a orechy.1/2 poh cukru si dame do hrnca a rozpustime(karamel) vhodime si do toho 10 orechov a po kuskoch si ich vytiahneme.Ulozime na papier na pecenie a nechame vychladnut.Taketo orechy nam sluzia ako chutna ozdoba na jednoduchy kolacik :D
                                     

streda, 22. mája 2013

Churros s cokoladou


To ze zboznujem doughnuts a ze kazdy den okolo 14:00 moj zaludok vyhrava a ja ho musim neodkladne upokojit aspon lyzickou cokolady vas asi neprekvapi.Je to strasny zlozvyk.Ale ja som si uz za tie roky zvykla :DUz davnejsie som bola tak chora ze mi lekari zakali jest sladke.Nech to bude zniet akokolvek nedospelo...proste som nevydrzala.Moj organizmus proste ....potrebuje kazdy jeden den aspon malinky kolacik ktory ma privedie ...do raja ? :)Churros su vlastne spanielske doughnuts ktore su velmi popularne.Dufam ze kazdy z vas pozna Nigellu Lawson od ktorej som pripravila moje churros. Velmi dobre si pametam na tu cast kde ich pripravovala a ja som tuzobne prehltala slinky.Vedela som ze ich budem MUSIET pripravit ak chcem mat opet niekedy pokojny zivot.A tak sa stalo...Jeden den po praci som rychlo vbehla do kuchyne a pustila sa do ich pripravy...A nelutujem....Hlavne ta cokolada k nim ...Och...Och...no co vam budem hovorit :)...Azda iba tolko ze pokial mate nejaku oblubenu cokoladu (ci uz bude horka alebo mliecna,len tak BEZ orieskov ci ovocia ) bude fakt dobre ak ju pouzijete pri tomto recepte.
                                         Churros s cokoladou
Potrebujeme:
  • 90 g krupicoveho cukru
  • 1 PL skorice
  • 125 g hladkej muky
  • 125 g self raising muky (200g hladkej muky+1CL prasku do peciva )
  • stipka soli
  • 2 PL olivoveho oleja
  • 1 liter slnecnicoveho oleja (na vysmazanie)
Postup:Obe muky si preosejeme do misky so solou a v strede si urobime jamku.
V dalsej miske si zmiesame olivovy olej a 450ml vriacej vody.Pridame do muky a pomocou vydlicky zmiesame.Cesto bude velmi lepkave .Nechame ho odpocinut 10 min.
Olej si zohrejem v hrnci.Cesto naplnime do striekacieho sacku(naj by bolo ak by bol so stredne velkou hviezdicovou trubickou.ja som taky nemala ) a vytlacame do oleja.(na velkosti v podstate nezalezi,vsetko je iba na vas :)Avsak do hrnca vytlacte max 3 naraz,inak sa vam zlepia.Varime ich 3-4 min.Vyberieme,nechame odkvapkat a obalime v (skorica+cukor) skoricovom cukri.
                                        Cokoladova omacka
Potrebujeme:
  • 200 g horkej cokolady,nasekanej na vecsie kusky
  • 50 g mliecnej cokolady,nasekanej na vecsie kusky
  • 2 PL golden syrup(ak nemate kludne pouzite med)
  • 300 ml sladkej smotany 
Postup:Vsetky prisady si dame do hrnca a miesame az kym sa nam nerozpustia.

pondelok, 20. mája 2013

Mini cheesecakes s jahodovou omackou


Toto je moj naoblubenejsi cheesecake vsetkych cias.Som si 100% ista ze ho nic neprekona.A aby ma netazila predstava ze mam doma obrovsky cheesecake ktory budem musiet zdolat sme si s priatelom dopriali tieto mensie verzie :D
                                      Mini cheesecakes s jahodovou omackou
Potrebujeme:
  • 2 1/4 poh rozdrvenych keksov
  • 3 PL krystaloveho cukru
  • 85g masla,roztopeneho
  • 230g cream cheese,izbovej teploty
  • 1 1/2 poh krystaloveho cukru
  • 3 PL hladkej muky
  • 4 vajicka
  • 2 CL vanilkoveho exktraktu
  • 1/2 poh kyslej smotany
  • 1/2 poh sladkej smotany
Postup:Ruru si predhrejeme na 180C. Pripravime si muffinovy plech ktory si vylozime papierovymi kosickami.V miske si zmiesame rozdrvene kekse,maslo a 3 PL krystal cukru.Do kazdeho kosicku dame 1 PL keksov,a roztlacime.Dame piect na 5 min.Vytiahneme z rury a nechame vychladnut.
V dalsej miske si zmiesame 1 1/2 poh krystal cukru a 3 PL hladkej muky.
Do dalsej misky si dame cream cheese a na vrch si vysypeme cukor-muku zmes.Pomocou elektrickeho mixera si to zmiesame do hladka.PO JEDNOM si pridame vajicka.Pridame vanilku,kyslu smotanu,sladku smotanu.ZmiesamePorozdelujeme si to do kosickov(ak nam na povrchu vzniknu bublinky odstranime ich ).Pecieme 20-23 minut(v strede by mali byt este nedopecene ..Neopovazte sa ich nechat v rure dlhsie ako stanoveny cas .Ak vam na povrchu zacnu praskat znamena to ze ste to uz prehnali :D )Po vytiahnuty z rury nechame vychladnut 1 hodinu.Potom si to ulozime do chladnicky na cca 2 hodinky.

Jahodova omacka:

Potrebujeme:450g jahod(ocistenych,prekrojenych na polku)
                    2PL praskoveho cukru
                    2CL citronovej stavy
Postup:Vsetko si to dame do kuchynskeho robota a mixujeme az do hladka.





                   


utorok, 14. mája 2013

Crinkles


Obcas clovek potrebuje vo svojom zivote mile a hlavne sladke povzbudenie :)
                                          Crinkles
Potrebujeme:80g hladkej muky
25g kakaa
1/2 CL  prasku do peciva
90g krupicoveho cukru
25g masla,nakrajaneho na kocky
1 vajicko
10ml amaretta(ja som pouzila vanilkovy extrakt)
50 praskoveho cukru
Postup:Muku,kakao,prasok do peciva si preosejeme do misky.Pridame cukor a maslo.Pomedzi prsty rozmrvime maslo s mukou na jemnu mrvenicku.
V dalsej miske si zmiesame vajicko a amaretto(ja som namiesto neho pouzila vanilkovy extrakt)a zmes pridame do mrvenicky.Cesto sa bude zdat suche ale nebojte sa.Pokracujte v miesani.Cesto si zabalime do folie a dame do chladu na 30-40min.
Ruru si predhrejeme na 180C.Do misky si pridame praskovy cukor.Z cesta si urobime male gulicky ktore obalime v cukri.Polozime na plech s papierom na pecenie.Pecieme 10-12 min.

štvrtok, 9. mája 2013

Cokoladove muffiny

Toto je moj najoblubenejsi a doteraz pre mna osobne najblizsi recept na cokoladove muffiny.Uz kedisy davno som ho uverejnila na internete ale je opet fajn si ho tu pripomenut.Dufam ze tomuto receptu date sancu a verte mi neskor mi budete dakovat :)
                                                COKOLADOVE MUFFINY
Potrebujeme:
2 vajcia
200g krystaloveho cukru
130g hladkej muky
50g kakaa
2 caj.lyzicky prasku na pecenie
stipka soli
160ml plnotucneho mlieka
1/2 caj.lyzicky vanilkoveho extraktu
160g masla,rozpusteneho
120g cokolady(podla vasho vyberu),posekanej na kusky
Postup(na 12 kuskov):
Predhrejeme si ruru na 170 stupnov.
Vajcia a cukor si dobre rozmixujeme.V dalsej miske si muku,kakoo,prasok na pecenie,a sol premiesame.V dalsej miske si skombinujeme mlieko a vanilkovy extrakt.Postupne si pridame obe misky do misky s cukrom a vajickami.Dobre to rozmixujeme az pokial sa nam vsetky ingrediencie dobre zmiesaju.Pridame rozpustene maslo,opet miesame.Pridame kusky cokolady..
Cesto si porozdelujeme do papierovych kosickov a pecieme 30 minut(alebo az do momentu ked sa dotknete povrchu muffinov a po jemnom stlaceni sa vam vrati  naspet )..Nechame vychladnut a moze sa podavat :)

streda, 8. mája 2013

Arasidove cookies

Kedysi davno som uz na internete uverejnila tento fantasticky recept na tieto uzasne cookies.Myslim ze je najvyssi cas aby sme si ho opet pripomenuli a vsetci povinne vyskusali pretoze verte mi-rozhodne to nebudete lutovat :)

                                                            Arasidove cookies
                     
Potrebujeme:225g masla,pri izbovej teplote
                    200g krystaloveho cukru
                    200g jemneho hnedeho cukru
                    2 vajicka
                    1/2caj.lyzicky vanilkoveho extraktu
                    240g arasidoveho masla(ja som pouzila s kuskami arasidov)
                    340g hladkej muky
                    2 1/2 caj.lyzicky sody bikarbony
                    1/2 soli
                     75g cokolady,posekanej na kusky (zalezi na vas ci mliecnu,horku alebo bielu)
Postup:    Predhrejeme si ruru na 170 stupnov.
               Maslo a cukre(krystalovy a hnedy ) si zmiesame do hladkeho cesta .Pridame vajcia.Po jednom.A dobre premiesame.Pridame vanilkovy extrakt a arasidove maslo.Opet dobre premiesame.Pridame muku,sodu bikarbonu,sol a dobre premiesame pokial sa nam vyformuje hladke cesto.Pridame cokoladu.
Na plech si dame peciaci papier.Zmrzlinovou naberackou si urobime kopky ,3-4 cm od seba vzdialene.Pretoze ked sa budu piect ,zvecsia sa .Pecieme ich 12 minut az pokial budu na okrajoch zlate.Po vytiahnuty z rury ich nechajte vychladnut na papieri a az potom ich prelozte na tanier alebo podnos ...ci priamo do ust :D :D

štvrtok, 2. mája 2013

Nepeceny Passionfruit cheesecake

Uz su to dobre dva mesiace co som vam spominala tento cheesecake..Ako sa to stalo ze som doteraz nebola schopna o nom napisat a podelit sa s vami o tento poklad ?Netusim...Cas plynie az prilis rychlo a ja obcas proste nestiham...avsak teraz sa situacia zmenila a ja uz budem mat na blog omnoho viac casu co ma velmi VELMI tesi...Dufajme ze svoje slovo naozaj dodrzim..:)Tento cheesecake bol mojim druhym vytvorom a zatial najlepsi.Moj prvy peceny cheesecake nedopadol prave najlepsie (ouucc ) avsak po niekolkych rozhovoroch s profesionalmi som konecne aj ja zapadla do cheesecake kolaje...Najzaujimavejsia je ta chut ktora vas celkom opanta a vy si nedokazete pomoct a ani neviete ako ale prave vylizujete omrvinky z tretieho kusku..Citite sa previnilo ???..Nie??!!Uplne to chapem..nic mi nemusite vysvetlovat..Presne viem o com hovorite ..:)
                                         Nepeceny Passionfruit cheesecake
Na korpus potrebujeme:
250g keksov
100g masla,rozpusteneho

Na krem potrebujeme:
600g cream cheese
100g praskoveho cukru
1 CL vanilkoveho extraktu
210ml sladkej smotany

Na polevu
6ks passion fruit
praskovy cukor(podla chuty,cca 1CL)
Postup:Tortovu formu si namastime a na spodok si polozime papier na pecenie(tiez ho namastime ).
Susienky si rozdrvime a pridame rozpustene maslo.Vsetko dobre premiesame.A vysypeme na tortovu formu a roztlacime.Dame do chladu na 1hodinu.
V miske si pomocou elektr.mixerazmixujeme cream cheese,cukor a vanilkovy extrakt do hladka.
V dalsej miske si sladku smotanu vyslahame do polotuha a opatrne si ju pridame cream cheese.Vylejeme to na korpus.Uhladime a dame do chladnicky minimalne na 4 hodinky.
Pred podavanim si rozkrojime passionfruit a pridame cukor.Zmiesame a vylejeme na cheesecake.Ja osobne som to robila sposobom ze vzdy ked som odkrojila kusok,navrch som si vyliala 1-2 lyzicky passionfruit zmesy ...a bol to hotovy sen !