pondelok, 17. júla 2017

Matcha kekse

Nie som fanusikom zeleneho caju ale dobroty z matchy uplne mozem ! Pametam si ze par rokov dozadu ked matcha akosik uzrela svetlo sveta nahodne som nasla tuto zelenu krabicku v obchode.Neodolala som .Ako prve som upiekla Matcha kolac s ceresnovou polevou .O 11 hodine vecer.A bola to laska na prvy hryz.A odvtedy sa snazim najst viac sposobov ako piect s tymto praskom zo zeleneho caju(Hoci napr Matcha latte vobec nemusim )
                                                         Matcha kekse
Potrebujeme :100g masla,izbovej T
50g praskoveho cukru
1 zltok
90g hladkej muky
40g mletych mandli
2 CL matchy
2 PL krystaloveho cukru
Postup:V miske si vyslahame maslo s praskovym cukrom.Pridame zltok.
V dalsej miske si zmiesame muku,mlete mandle,matcha a pridame do prvej  misky.Vsetko poriadne premiesame az poial sa nam vytvori cesto z ktoreho mozeme vytvorit rolku(4 cm v hrubke ).Zabalime do folie a ulozime do chladnicky na minimalne 4 hodiny.
Ruru si predhrejeme na 180C.Plech si vylozime papierom na pecenie.Rolku po vytiahnuti z chladnicky obalime v cukre(2PL cukru si dame na tanier ).Nakrajame na (1cm v hrubke )na kusky ,poukladame na pripraveni plech a dame piect na 12 minut.Po vytiahnuti z rury nechame vychladnut.









sobota, 15. júla 2017

Dulce de Leche zmrzlina

Ahoj !
Kde mam zacat ? Zivot je plny milych i nemilych prekvapeni.Obcas sa ocitnete v situaciach,miestach ktore ste mozno neplanovali.Mozno ani neboli to co ste ocakavali.
Za ten rok a pol co som naposledy publikovala recept sa zmenilo strasne vela.Potrebovala som cas len pre seba.Mozno len zistit kto som a kde patrim-nech to znie ako kolvek divne.Avsak moja laska pre dobre jedlo -je este silnejsia.
Tak napriklad dnes som upiekla jahnacie stehno-po prvykrat.A celkom som to zvladla.Uspech =vsetci to prezili.Vcera som upiekla francuzske choquettes a neboli az take zle ako som ocakavala
Tato zmrzlina je super hlavne preto ze je neskutocne jednoducha -aka ak si lenivy ako ja v poslednej dobe tak to je idealny recept na toto leto .
Dulce de leche-karamelizovane salko.

Dakujem.
Dakujem vsetkym ktory tu zostali .Ti ktory tu pribudli .
Dakujem ze ste boli trpezlivy .
Mam pocit akoby som sa vratila naspet domov-a je to ten najlepsi pocit aky moze byt .

                                                Dulce de Leche zmrzlina
Potrebujeme:397g dulce de leche ,izbovej T
300ml sladkej smotany
1/4CL soli
Postup:
Do misky dame dulce de leche a trosku rozmixujeme.Pridame smotanu,sol a vyslahame do hustej konzistencie .
Prelejeme do plastovej misy ktoru mozeme uzavriet a dame do mraziaka na celu noc .

utorok, 26. januára 2016

Cookies z arasidoveho masla s kuskami cokolady

A su uplne bez muky.Viem sama som prekvapena.Hlavne tym ze mi chutia a ze su jedle.Upiekla som ich pre kamaratku na cestu vlakom aby mala nieco pri knihu..Velmi si ich chvalila a tak som sa rozhodla podelit o recept !
                                         Cookies z arasidoveho masla s kuskami cokolady
Potrebujeme:225g arasidoveho masa (smooth )
100g hnedeho cukru
1/2 CL sody bikarbony
stipka soli
1 vajicko (velkost L)
1 CL vanilkoveho extractu
50g cokoladovych kuskov
Postup:Ruru si predhrejeme na 180C.
V miske si zmiesame arasidove maslo,hnedy cukor,sodu bikarbonu a sol.Pridame vajicko a vanilkovy extrakt.Napokon pridame cokoladove kusky a vsetko poriadne premiesame.Vytvorime si gulky ktore poukladame na plech a dlanou stlacime tak aby sme mali placky.Pecieme 10 min.Po vytiahnuti z rury budu vyzerat ze este nie su hotove ale nezlaknite sa..Oni stvrdnu ked vychladnu.







pondelok, 25. januára 2016

Spagety s citronom,cesnakom a petrzlenovou vnatou

Kazdy z nas ma v rukave jedlo ktore pripravi ked takmer vobec nema cas ale potrebuje sa najest.A pre mna osobne toto je v poslednej dobe oblubena volba.Hlavne teraz ked mame na trhu krasne velke stavnate citrony tak sa ich nedokazem nasytit.Asi milion krat som pripravila tuto jednoduchu cestovinu a urcite ju aj vy vyskusajte.!
                                          Spagety s citronom,cesnakom a petrzlenovou vnatou
Potrebujeme:2 velke citrony
velka hrst petrzlenovej vnate
500g spagiet
1-2 cesnakove struciky
1 mala susena chilli papricka
6 PL olivoveho oleja
Postup:Spagety si uvarime.
Do misky si nastruhame citronovu koru z oboch citronov.Pridame nasekanu vnat.Premiesame.
Cesnakove struciky a chilli papricku si nakrajame na mensie kusky.V panvici si zohrejeme olej s  chilli a cesnakom az pokial nam zacnu rozvoniavat (nesmu sa vam spalit ).Pridame spagety a petrzlenovu vnat s citronom.Premiesame.Osolime a ak chcete mozete pridat aj citronovu stavu .

utorok, 5. januára 2016

Petrzlenovo spenatova polievka

Spenat nie je moja oblubena tema na debatu.Nie je tomu tak dlho co som sa ho opet dotkla..A urcite ma neprekvapi ak zistim ze som nebola jedina kto sedaval u babky nad spenatovou polievkou 2 hodiny..Avsak obcas nedokazem odolat dobremu receptu ...Recept je od Nigelly Lawson a musim uznat ze polievka je naozaj chutna..Hlavne v tomto chladnom pocasi ..Bola som naozaj vdacna ked som  si po prichode domov nalozila tanier tejto horucej tekutiny a uzasne ma zahriala..
Prajem vam vsetko dobre v novom roku !
                                     Petrzlenovo spenatova polievka
Potrebujeme:500g petrzlenu
1 strucik cesnaku
1 liter kuracieho alebo zeleninoveho vyvaru (ja som pouzila zeleninovy )
1 CL garam masala korenia
150g mrazeneho spenatu
cerstveho nastruhaneho muskatoveho orieska
sol a cierne korenie na dochutenie
Postup:Petrzlen si ocistime a nakrajame na mensie kusky.Cesnak rozkrojime na 3 kusky a oboje pridame do hrnca..Prilejeme vyvar a vsetko privedeme k varu.Ohen stisime a prikrijeme pokrievkou.Nechame bublat 15 minut alebo az poial bude petrzlen makky.
Vmiesame garam masala korenie a spenat.Nechame varit 5 minut.Vypneme ohen a pomocou mixera rozmixujeme na hladko.Pridame nastruhany muskatovy oriesok a dochutime solou a korenim.










nedeľa, 22. novembra 2015

Chilli omacka s cesnakom a zazvorom

Jeden vecer som mala neskutocnu chut na pecene zemiaky a pikantnu omacku.Tento recept som nasla v najnovsej knihe od Nigelly a kedze som mala doma vsetky ingredience tak som sa hned do nej aj pustila..Omacka je bozska ! Hoci je naozaj neskutocne pikantna a urcite nie pre kazdeho (ja som svoje papricky zbavila zrniecok nakolko som chcela aby si ju dokazali vychutnat aj spolubyvajuci bez toho aby im vypalila dieru v krku) .....Momentalne mi v chladnicke opet lezi kusok cerstveho zazvoru a som si 100% ista ze zajtra z neho pripravim opet tuto omacku .
                                              Chilli omacka s cesnakom a zazvorom
Potrebujeme:100g cervenych chilli papriciek,nakrajane na mensie kusky
2 struciky cesnaku,ocistene
10cm kusok cersveho zazvoru (50g),ocisteneho a nakrajaneho
1CL morskej soli
4CL slnecnicoveho oleja
2CL cukru
stava z 1 limetky
Postup:Vsetky ingrediencie si dame misky a pomocou mixera rozmixujeme do hladka.
Nechame 15 minut postat .Prelejeme do pohara.Chut omacky zintenzivnie po dlhsom stati.

utorok, 17. novembra 2015

Fazulovo cestovinova polievka

Vonku je chladno a moc sa mi tam nechce.Konecne mam den volna a tak sedim doma a uz dobre 2 hodiny sa neviem rozhodnut ci by som mala upiect brownie.Mam chut na nieco sladke ale som az prilis leniva na to aby som sa pustila do pecenia.Vsetko co chcem je hladiet von z okna a nepremyslat.Tuto polievku varim velmi casto.Je vynikajuca a v takomto pocasi dobre zahreje.Viktoria (moja spolubyvajuca ) ju zboznuje az natolko ze sa ju rozhodla naucit varit.A verte mi to znamena naozaj vela.Obvykle sa kuchyni vyhyba mysliac si ze na to proste nema talent...Snazim sa ju presvedcit ze sa myli.Verim ze jedneho dna zmeni nazor.Hlavne teraz ked ma noveho frajera a ma naozaj dobry dovod zmenit svoj postoj .
                                                         Fazulovo cestovinova polievka
Potrebujeme:1 stredne velka cibula
2 mrkve ,nakrajane na mensie kusky
2 struciky cesnaku,
1/2 CL suseneho rozmarinu
sol,cierne korenie
1 PL rajcinoveho pretlaku
2 konzervy cannellini fazul
4 poh zeleninoveho vyvaru
3/4 poh drobnej cestoviny
petrzlenova vnat
Postup:V hrnci si zohrejeme 2 PL olivoveho oleja.Pridame cibulu a mrkvu.Dusime az pokial nam zmeknu(5 minut ).Pridame rozmarin a cesnak.Premiesame.Osolime a okorenime.
Pridame rajcinovy pretlak,fazulu,vyvar a 4 pohare vody.Privedieme k varu a plamen stisime.Nechame bublat (ciastocne prikrite  ) 10 minut.
Obvykle si pomocou drvica na zemiaky kde tu rozpucim par fazul aby mi polievka trosku zhustla ..Ale nie vsetky.Pridame cestovinu a nechame varit az pokial bude hotova.Pridame petrzlenovu vnat a mozeme jest !